Hydrolysis የሚለው ቃል የመጣው ሀይድሮዌይ (hydrolysis) የሚለው ቃል ሲሆን ይህም ማለት የግሪክን የውሃ እና ሊሲስ የሚል ፍቺ ሲሆን ትርጉሙም "ያልተሰረዘ" ማለት ነው. በተግባር ሲታይ, ውሃን ወደ ውኃ ለማራዘም ኬሚካሎችን መለዋወጥ ማለት ነው.
ሶስት ዋና ዋና የኃይድሮፊዚክስ ዓይነቶች አሉ-ጨው, አሲድ, እና ቤዝ hydrolysis.
ሃይድሮክሳይስ ከንፋስ መወሳት ጋር ተመሳሳይ ተቃራኒ ነው, ይህም ሁለት ሞለኪውሎች አንድ ላይ አንድ ትልቅ ሞለኪውል ይፈጠሩታል. የዚህ ምላሽ የመጨረሻው ውጤት ትልቁ ሞለኪውል የውሃ ሞለኪውልን ያስወጣል. በሁለቱም መካከል ያለውን ልዩነት ሁል ጊዜ በሁለት መካከል ያለውን ልዩነት ውሃን በማንሳት ውሃን ለማወድም ውሃን ውሃ ለማፍሰስ ውሃን እንደሚጠቀም ካሰቡ.
3 የተለመዱ የሃይድሮሊሲስ ዓይነቶች
- ጨው: hydrolysis የሚከሰተው ደካማ ከሆነ ወይም በመግዛቱ የተነሳ አሲድ ሲፈስ ነው. ይህ በሚሆንበት ጊዜ, ውሃ በነፋስ ወደ ሃይድሮክሳይድ አንዲስዎችና በሃኖሚኒየም ኬሚስ ውስጥ ይገለጣል. ይህ በጣም የተለመደ የሃይድሮይዜዥን ዓይነት ነው.
- አሲድ ( Bronsted-Lowry Acid theory) እንደሚለው ውሃ ውኃ እንደ አሲድ ወይም እንደ አሲድ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. በዚህ ጊዜ የውሃ ሞለኪውል ፕሮቶን ይሰጣል. ምናልባትም ይህን የሃይድሮይዜዥን ዘመናዊ አሠራር ለትሮፒክስነት የሚጠቀሙበት የሳሙና, የሳሙና አሠራር ነው.
- መሰረታዊ- መሰረታዊ የመነካካት (hydrolysis) ለመነቃቀል በጣም ተመሳሳይ ነው. እንደገናም, በአንድ ተጨባጭ ማስታወሻ, በውሃ ውስጥ የሚዘራ መሠረታቸው አሞንያን ነው.
የሃይድሮሊሲስ ምላሽ ምንድን ነው?
በፕሮቲን ውስጥ በሁለት የአሚኖ አሲዶች መካከል የሚገኝ የውሀ ሞገድ ግንኙነት, በውጤቶቹ ላይ የውኃውን ሞለኪዩል (hydroxyl (OH)) ከሚቀበል እና ሌላ ካርቦሊክሊክ አሲድ የተቀረውን ፕሮቲን (H +).
በህይወት ያሉ ቁሳቁሶች ውስጥ ያሉ ሃይሮሊዚስ ግኝቶች
በህይወት ያላቸው ተክሎች ውስጥ ያሉ ሃይሮሊሲስ ግኝቶች በሂላጅስ በመባል በሚታወቀው ኤንዛይስ ንጥረ-ነገር አማካኝነት ይካሄዳሉ. እንደነዚህ አይነት ፕሮቲኖች (እንደ አሚኖ አሲዶች መካከል የሚስተካከሉ ፕሮቲኖች), ኒክሊዮታይድ, ውስብስብ የስኳር እና ቅንጣቶችና ቅዳ ቅደም ተከተል በዚህ አይነት ኢንዛይሞች አማካኝነት ተመርተዋል. በዚህ ክፍል ውስጥ በቀዝቃዛነት, በአለሜላዎች, በፕሮቲንዶች ደግሞ ቅባቶች, ስኳሮች እና ፕሮቲኖች ይገኙባቸዋል.
ሴሉሎስ የሚያራክቱ ባክቴሪያዎች እና ፈንገሶች በወረቀት ምርት እና በሌሎች የዕለት ተለት የጂኦሎጂ ቴክኖሎጅ ውስጥ ልዩ ሚና ይጫወታሉ, ምክንያቱም ሴሉሎስን ወደ ፖልሲዛክአይድ (ለምሳሌ, የስኳር ሞለኪውሎች) ወይም ግሉኮስ (ለምሳሌ, ስኳር ሞለኪውሎች), ወይም የተጣበቁ ቆርቆሮዎች.
ለምሳሌ, ፕሮቲንሲየስ ወደ ሴል ክምችት ተጨምሯል, ይህም የ peptides ለማመንጨት እና ነፃ የሆኑ አሚኖ አሲድ ድብልቅን ለማምረት.