በምዕራባዊው ትውፊት ጥልቀት የተሞላው የቡና መጠጥ ለብዙዎች የዕለት ተዕለት ቀጠሮ ሆኗል. የጃቫ የጧት የቡና ጣዕም ጠጪውን በኩም ሰጥቷል አሊያም ተነስቶ ወደ መጪው ቀን ለመምጣት አስፈላጊውን እርምጃ ይወስዳል. ካፌይን የሚመነጨው ንጥረ ነገር ተፈጥሯዊ ማነቃቂያ ነው.
ለብዙ መቶ ዓመታት ቡና በመካከለኛው ምስራቅ, በፐርሺያ, በቱርክና በሰሜን አፍሪካ ታዋቂ ሆኗል. ዛሬ የቡና ፍላጎት በዓለም ዙሪያ ተስፋፍቷል.
ሻይ እየጨመረ በመምጣቱ የቡና ፍላጐት እየጨመረ በመምጣቱ ብዙ የሻይ ቡና እየተጠቀመች ነው.
ሁለት ዓይነት የቡና አይነቶች
በዓለም ዙሪያ ሁለት ዓይነት ቡናዎች አረብኛ እና ሮቢሳ ናቸው . በአረብኛ ቡና ከ 75 እስከ 80 በመቶ የሚሆነውን የቡና ፍሬ ይመረታል. የአረብባ የቡና ዝርያ በአበባው ዛፎች ወይም ዛፍ ( ኮፊ አረቢካ ) ላይ ያድጋል. ብራዚሉ በአሁኑ ጊዜ የዚህ ቡና ዓይነት አህጉር አምራችና አምራች ናት. ሮቦስታ የቡና ፍሬ ከአረብኛ ፍሬዎች የበለጠ ካፌይን አለው. ሮቦትሳ ቡና የምዕራብ አፍሪካ አገር ነች እና በጃቫ, በኢንዶኔዥያ ይበቅላል. ሮዝሳ ባቄይ በአብዛኛው የጣሊያን-ስቲፕስሶ ቡናዎችን ያመርታሉ. በአሁኑ ጊዜ ቬትናም የሮዝሳን ቢን አለም ዋነኛ አምራች ሲሆን ብራዚሉ ሁለተኛው ነው.
ቡና አምራቾች በ 69 ኪሎ (152 ፓውንድ) ከረጢቶች ውስጥ ሽፋን ይዝጉ. እ.ኤ.አ በ 2011 አጠቃላይ የዓለም የቡና ምርት 131 ሚልዮን ከረጢቶች ነበር. ብራዚል በዓለም አቀፍ ደረጃ ባቄላዎች በሙሉ 33% እንዲደርስ አድርገዋል.
ቬትናም, ኮሎምቢያ, ኢትዮጲያ, ኢንዶኔዥያ እና ሕንድ እ.ኤ.አ. በ 2011 በአጠቃላይ አመታዊ የአምራች እና ሮቢሳ የቡና ምርት 80% ያካትታል. የቡና መሰብሰብ የቡና ፍሬዎችን በእጃቸው ወይም በማሽኖዎች በመውሰድ እና ከዛም ዘር ነው.
የቡና አምራቾች ቡናውን በቡና ንግድ ውስጥ እንደ ተክል እርባታ ( ኮርፖሬሽኖች) በመባል ለሚታወቁት ፕሮቲኖች ይልካሉ . የተለያዩ የተቆላጠቡ ዓይነቶች የተለያየ ጣዕም ያላቸው ቡናዎችን ያመርታሉ. በመዘጋጀት መጨረሻ ላይ የቡና ፍሬዎች መሬቶች ናቸው.
የግዢ ጥበብ
ቡና መግዛት በጣም የተለየ ችሎታ ነው. በመላው ዓለም የሚገኙ ገዢዎች ከተለያዩ አምራቾች የተለያዩ የቡና ፍሬዎች ለማሽንና ለማጣጣም ወደ ማምረት አገሮች ይሄዳሉ. ምርጥ ምርጦች ከፍተኛውን ፕሪሚየም ትእዛዝ ይሰጣሉ. በዓለም ላይ ከፍተኛ የቡና መሸጫ ሱቅ የተዘረጋው የአውሮፓ ኅብረት እ.ኤ.አ በ 2011 ከ 70 ሚሊዮን በላይ የሻንጣ መሸጫ ሱቅ ያስገባ ሲሆን ከዓለም አጠቃላይ ምርት ከግማሽ በላይ ነው. በዚያ አመት ዩናይትድ ስቴትስ 24 ሚሊዮን ቦርሳዎችን ወደ ሀገር ውስጥ አስገብታለች. ጃፓን እና ስዊዘርላንድም ዋና ዋና አስመጪዎች ናቸው.
የአውሮፓውያን የጣፍ ጉጉቶች የሮፕሮሳን እህልን ይመርጣሉ, አሜሪካውያን አረብባዎች ጥንድ ናቸው. በአምራች አገሮች ውስጥ እየጨመረ በመሄዱ ላይ የቡና ዋጋ በጣም ፈጣን ሊሆን ይችላል. ቅጠል- ዝይ ሰብሎችን ሊያበላሽ የሚችል ከባድ በሽታ ነው. ሮቦስታ ቡና በአረብኛ ቡና ላይ ቅጠልን ለመከላከል ከፍተኛ ትግል አለ.
ባለፉት አርባ ዓመታት የአረብቢያ ቡና እ.ኤ.አ ኤፕሪል 1977 እስከ $ 3.3750 ፓውንድ እስከ ኤፕሪል 1975 ዝቅተኛ ወደ $ 0.4525 ፓውንድ ይሸጥ ነበር.
በቅርብ ጊዜ በቡና በኦክቶበር 2013 ዓ.ም. ወደ $ 1.0095 ወርዶ ወደ $ 3.0625 ወርዷል. በየዓመቱ የቡና ዋጋ በአጨዳው ስኬት ወይም ውድቀት ምክንያት ነው. በ 2014 መጀመሪያ ላይ የቡና ዋጋ እንደ ደረቅ ሁኔታ በብራዚል ሰብሎች ላይ ተፅዕኖ አሳድሯል.
የኢንተርኮንቲኔንታል ኤክስኬሽን (አ.ኮ.) በአረብኛ ቡና የአስቸኳይ ጊዜ ውሎችን ያቀርባል. ቡና ዝቅተኛ የቡና ንግድ ለሪኢስቴሮች ዋጋ ቢሰጡም የላቀ የቡና ትዕዛዝ ትርፍ ለኢትዮጵያ ገበያ ዋጋ የሚሸጡ አገሮች እና ክልሎች. ICE በ አሜሪካ ውስጥ እና በአውሮፓ ውስጥ ፈቃድ ባለባቸው መጋዘኖች ለአረብኛ የዝቅተኛ ውል ስምምነት የተፈቀደላቸው መድረሻዎችን ይወስናል. እያንዳንዱ የቡና ድንበር ኮንትራት 37,500 ፓውንድ ቡና, 250 ብር ከረጢቶች. ሮቦቶች ለወደፊቱ ለንደን ውስጥ በንግድ Euronext LIFFE Exchange ላይ ይገበያሉ. እያንዳንዱ Robusta ኮንትራት 10 ሜትሪክ ቶን ወይም በግምት 145 መለኮሎችን ይወክላል.
ሌሎች በርካታ ዓለም አቀፍ የዓው-ጊዜ ድንበሮች የቡና ጊዜያዊ ለውጦችን ይለዋወጣል. የቶኪዮ የእርሻ ልውውጥ (TGE), የሲንጋፖር ንግድ ልውውጥ እና የብራዚል ኤክስ ኤም እና ኤፍ ፒ በብራዚል.
የቡና ፍላጎት
የአለም የቡና ፍላጎት ከዕቅዱ ጋር ሲነፃፀር እና በእስያ ውስጥ ያለውን የጣዕም ብስባትን በመቀየር ላይ ይገኛል. የቡና አቅርቦት በጣም በሚያስፈልጋቸው አገሮች ላይ በሚታየው ሁኔታ እና በማደግ ላይ ያሉ ሁኔታዎች ናቸው. ስለዚህ የቡና ዋጋ በፍጥነት ተለዋዋጭ ነው, ነጋዴዎች, ባለሀብቶች, እና ሸማሚዎች ከፍተኛውን የማይቀያየር ዋጋን ለመጠቀም የሚፈልጉት.
እንደ ዝመናዎች, በ 2015 መጨረሻ አካባቢ የቡና ዋጋ ከአብዛኞቹ ጥሬ እቃዎች ጋር አብሮ ይወድቃል. ከሴፕቴምበር 8 ቀን 2015 ጀምሮ ቡና በአምስት አመት ታህሳስ ኢ ሲ አውሮፕላን ኮንትራት በ 1.21 ዶላር ይገበ ነበር. በአቅራቢያ ያሉ አቅርቦቶች, ከፍተኛ ዶላር እና ለተጠቃሚዎች በአጠቃላይ እምብዛም የማይበገር ሁኔታ በ 2015 መገባደጃ ላይ የጃቫ ቡና ዋጋን ይሸፍናሉ. በነሐሴ ወር ውስጥ በራባቡክ ባወጣው ሪፖርት እንደገለጸው አሁን ባለው የቡና ጉርሻ 6.9 ሚሊዮን ቦርሳዎች የተቆረጠ ሲሆን, ሁሉም በሚቀጥለው ዓመት የሰብል ምርት በሚቀጥለው አመት ጉልበቱ በ 1.9 ሚሊዮን ቦርሳ ይሆናል. ይሁን እንጂ በዓለም ዙሪያ በቡና አምራች አገሮች ውስጥ በጣም ዝናብ ወይም ደረቅ ሁኔታዎችን ሊያስከትል የሚችል የኤል ኒኖ የአየር ንብረት ሁኔታ እንዲዳብር ምክንያት የሆነ እምነት ነው. የቡና ቴክኒካዊ ድጋፍ በ $ 1.00 በፓውንድ ደረጃ. በጥቅምት 2014 ዝቅተኛ መጠን $ 2.2550 በፓውንድ ደረጃ ከችሎታ በላይ ነው. ቡና የእርሻ ምርቱ ነው, እናም ዋጋው በጣም ተለዋዋጭ ነው. መስከረም 2015 በ $ 1.21 ዶላር በንደዚህ ዓይነቱ ውድቀት የተከሰተው ውስንነት እና ውጫዊ ፈንጂ ሊሆን ይችላል.